リョウブ（令法）

春に枝の先にかたまってつく若芽は山菜になる。
ただし、一度に多く食べ過ぎると下痢を起こす場合がある。

新葉はやや赤味を帯びる。
秋には紅葉し、日光の当たり具合によって、黄色、橙色、赤色、赤褐色などいろいろな色になり、日当たりのよい葉は鮮やかな橙色から赤色になる。